Fête de la Metzgete à Zoug

Au menu

^{du 16 au 29 octobre 2026}
^{du mardi au samedi à partir de 18 h}

Une tradition du Bären : l’assiette de charcuterie

Du 16 au 29 octobre 2026, du mardi au samedi, nous faisons revivre dans nos chalets une célèbre tradition automnale de Zoug : la « Metzgete » issue de l’ancienne cuisine du Bären.

Issu des chalets à fondue de Zoug deviennent, le temps d’un court moment, les chalets de la Metzgete de Zoug.

Au menu : un copieux plateau de charcuterie avec tout ce qu’il faut – préparé de manière rustique, bien assaisonné et conçu pour des moments conviviaux entre amis, en famille ou entre collègues.

Inspirés par d’anciennes notes de recettes issues de la cuisine du Bären, nous faisons revivre la « Metzgete » dans notre petit village de chalets situé à côté du Park Hotel: authentique, convivial et en plein cœur de Zoug.

Et peut-être nous verrons-nous avant cela à l’aigu Restaurant & Bar – où notre équipe met tout son cœur à créer de nouvelles expériences gustatives tout au long de l’année.

Votre équipe Metzgete Hütten Zug et aigu

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Un plat copieux servi à table
Du mardi au samedi
de 18 h à 22 h

Menu « Metzgete » à 2 plats
56,00 CHF par personne

Entrée au choix :
Salade verte à la sauce maison,
fromage blanc au cresson et pain
ou
bouillon de bœuf avec crêpes aux herbes
et brunoise de légumes avec pain

Ensuite, place aux plats copieux :

Assiette de charcuterie
avec boudin noir et saucisse de foie, Schüblig, côtelettes, lard, choucroute, haricots secs, pommes de terre au persil et compote de pommes

et pour ceux qui en veulent encore :

Gâteau aux pommes avec crumble
8,50 CHF par personne
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Refuges Boissons
Café Luz | Café prêt à l'emploi
^{CHF 7,50}
Aigu Spritz
^{CHF 17,00}
Appenzeller
^{CHF 9,50}
Etter Vielle Kirsch
^{2 cl 41 %, 10,50 CHF}
Thé Ronnefeldt au choix
^{6,00 CHF}

Nobler Weisser
^{Riesling Silvaner, Nadine Saxer, Neftenbach}
^{10 cl 10,00}
^{75 cl 67,00}
Mocuco Barriques
^{Merlot, vignoble Monte Cucco, Gordola TI}
^{10 cl 10,90}
^{75 cl 73,00}

>> Vous trouverez un large choix de vins
sur la carte des vins ci-dessous.

Carte des vins de la Metzgete Hütten à Zoug Vers les chalets à fondue de Zoug